BURSA Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) tarafından yiyecek-içecek sektörüne nitelikli personel kazandırmak amacıyla kurulan BTSO Mutfak Akademi, Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) üyelerini ağırladı.
Türkiye’nin farklı illerinde faaliyet gösteren 6 bini aşkın üyesi bulunan YESİDEF’in yönetim kurulu ve sektör temsilcileri, BTSO Mutfak Akademi’de incelemelerde bulundu. BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay ve Yönetim Kurulu Üyesi Abidin Şakir Özen’in ev sahipliğinde gerçekleşen ziyarette, akademinin eğitim alanları ve uygulama mutfakları hakkında bilgi verildi. Ziyaret kapsamında BTSO Mutfak Akademi’nin şefleri eşliğinde düzenlenen workshop etkinliğinde, katılımcılar coğrafi işaretli ‘Bursa Cantığı’ yaptı.
‘BURSA’NIN VİZYONUNU YANSITAN MERKEZ’
YESİDEF Başkanı Hüseyin Bozdağ, BTSO Mutfak Akademi’nin ortak aklın, vizyonun ve emeğin buluştuğu bir yapı olduğunu ve kendilerini çok etkilediğini ifade ederek, “BTSO Yönetim Kurulu Başkanı Sayın İbrahim Burkay ve ekibinin Bursa iş dünyasını ortak akıl anlayışıyla yönettiğini, bu kampüs çok net bir şekilde ortaya koyuyor. Tekstilinden gıdasına kadar birçok alanı kendi içinde barındıran bu merkez, Bursa’nın üretim gücünü ve vizyonunu yansıtıyor. Yılda yaklaşık 600 öğrencinin yetiştiği, sektörle iç içe bir eğitim modeli burada hayat bulmuş durumda. Bizim için en değerli unsur insan kaynağı. Nitelikli insan gücü olmadan ne üretimden ne de ekonomik değerden söz etmek mümkün. Bu merkez de bu anlamda çok önemli bir işlevi yerine getiriyor” dedi.
‘BÖLGENİN EN BÜYÜK EĞİTİM MUTFAĞI’
BTSO Mutfak Akademi gibi merkezlerin sektörün geleceği için çok önemli olduğunu ifade eden Bozdağ, “Sanayimizi güçlendirmenin, yenilik üretmenin ve dünyaya açılmanın yolu bu merkezlerden geçiyor. Yemek sanayisine baktığımızda da artık Türkiye sınırlarını aşan bir mühendislik ihraç ediyoruz. Ortadoğu’dan Doğu Avrupa’ya, Rusya’dan Çin’e kadar uzanan geniş bir coğrafyada Türk yemek sanayisinin imzası var. Dünyanın yemeğini Türkler üretecek ve bu vizyonun temelleri işte bu eğitim merkezlerinde atılıyor. Bu merkezin açılışında da bulunmuştum. Bugün geldiğimiz noktada BTSO Mutfak Akademi’nin yalnızca Türkiye’nin değil, bölgenin de en büyük eğitim mutfağı haline geldiğini görmek bizleri gururlandırıyor. Sektörümüzün tüm paydaşlarının bu merkezden azami ölçüde faydalanması gerektiğine inanıyorum. Bu vizyoner yatırımı Bursa’ya ve ülkemize kazandıran Sayın İbrahim Burkay’a ve emeği geçen herkese gönülden teşekkür ediyorum” diye konuştu.
‘İNSANA YATIRIM ODAKLI ANLAYIŞI ÖN PLANA KOYUYORUZ’
BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, YESİDEF üyelerini BTSO Mutfak Akademi’de ağırlamaktan büyük memnuniyet duyduklarını söyledi. BTSO olarak sektör ayırt etmeksizin insana yatırım odaklı bir anlayışla, firmaların ihtiyacı olan nitelikli istihdama en üst düzey katkı sağlamak için projeler geliştirdiklerini belirten Başkan Burkay, “Bursa iş dünyası olarak geleceğin güçlü Türkiye’sini ancak nitelikli insan kaynağıyla inşa edebileceğimize inanıyoruz. Bu anlayışla hayata geçirdiğimiz Mutfak Akademi, sadece sektörün personel ihtiyacına çözüm üretmekle kalmıyor, aynı zamanda gençlerimizin mesleki becerilerini geliştirerek, onları üretim hayatına kazandırıyor. Burada aldıkları eğitimle dünya mutfaklarında söz sahibi olacak bir nesil yetişiyor. YESİDEF gibi köklü bir federasyonun değerli üyelerini tesisimizde ağırlamak bizler için son derece kıymetli. Onların desteği ve katkıları, bu vizyonun daha da büyümesine güç katacaktır. BTSO olarak hedefimiz, gastronomi ve yiyecek-içecek sektöründe Türkiye’yi küresel ölçekte rekabetçi bir konuma taşımak. Bu doğrultuda atılan her adım, Bursa’nın ve ülkemizin geleceğine yapılan bir yatırımdır” ifadelerini kullandı.
Yorumlar
Kalan Karakter: