Pamukova’da enginar hasadı başladı

SAKARYA'nın Pamukova İlçesi'nde enginar hasadı başladı.

Pamukova Fevziye ve Çardak Mahalleleri başta olmak üzere bin dekardan fazla alanda üretimi yapılan enginar çiftçilerin alın teriyle tarladan toplanarak  Fevziye Mahallesi'ndeki üretim tesislerine ulaştırılıyor. Her biri büyük bir özveriyle koparılan enginarlar, sofralara uzanan uzun ve zorlu bir yolculuğun ilk adımını oluşturuyor.

Çiftçiler, gün doğmadan tarlalara giriyor. Her biri bıçakla tek tek kesilen enginarlar, özenle kasalara yerleştiriliyor. Hasat edilen enginarlar Fevziye Mahallesi’nde bulunan modern üretim tesislerine taşınıyor. Burada önce kalite kontrolü yapılıyor, ardından soyulup temizlenen ürünler paketlenmeye hazır hale getiriliyor. Türkiye'nin dört bir yanına gönderilen Pamukova enginarı, aynı zamanda yurt dışına da ihraç ediliyor.

Lif oranı yüksek, sindirimi kolay ve karaciğer dostu olarak bilinen enginar, sağlıklı beslenme denince akla gelen ilk sebzelerden biri. Pamukova’nın iklimi ve toprak yapısı, Fevziye ve Çardak Mahallelerinde yetiştirilen bu ürüne tam anlamıyla can veriyor.

Enginar üreticisi Ünal Güler, 13 yıldır enginarla iç içe olduğunu belirterek, “Bu iş sabır ister, dikkat ister. Enginar kolay bir ürün değil. Her başını elle tek tek kontrol ederiz. Yetiştirmesi de, hasadı da meşakkatli. Ama emeğimizin karşılığını aldığımızda her şeye değiyor” dedi.

Fevziye Mahallesinde bulunan  üretim tesislerinde kadın işçiler dikkat çekiyor. Ürünün temizlenmesi ve paketlenmesi sürecinde kadın eli değmeden hiçbir enginar sofralara ulaşmıyor. Üretim sorumlusu Ayşenur Demirtaş, “Enginarı sevgiyle işleriz. Her bir tanesi çocuk gibi ilgi ister” diye konuştu.